Sí señores, la entrada de ayer sobre Moratinos y la Misa fue una INOCENTADA. Un impulso juvenil. De pronto me sentí travieso y me puse a jugar un rato. Espero no haber molestado a nadie y que no les haya parecido antipática mi broma de los SANTOS INOCENTES. Si no es así, vayan unos a reclamar a Monseñor Rouco y otros al Ministro Moratinos. Yo me lavo las puercas manos.
Pero, ¡vámos al lío! Ayer, siguiendo las sugerencias dietéticas de Dª Nazaríes y aprovechando que tuve día campero, corriendo caballos y galgos, comí callos con garbanzos y migas con todos los sacramentos. Arrepentido, decidí encender una vela a Dios y otra al diablo, así que volvi a leer el artículo sobre nutrición de Dª Nuria van den Berghe y lloré amargamente mis pecados. Luego, desempolvé la Magia de Nicholas Perricone, MD.
El Dr. Perricones, dermatólogo y nutricionista de brillante trayectoria académica en Yale, es desde 1997 uno de los especialistas norteamericanos de mayor éxito en asunto de nutrición. Perricone es por medio de la dieta y nutrición, para la salud y belleza corporal lo que Chopra es, por la seducción del espíritu, para el bienestar del coco. Otro pedazo GURÚ.
Básicamente, este tipo me enamoró cuando leí sus declaraciones sobre el aceite de oliva español y su efecto sobre la piel y los estragos de la edad. "El aceite de oliva extra virgen de España contiene los más altos niveles de polifenoles, potentes antioxidante" añade. Según el Dr. Perricone, los antioxidantes anti-inflamatorios y los ácidos grasos que se encuentran en el aceite de oliva extra virgen de España proporcionan una defensa crucial contra los efectos oxidantes que provoca la edad. Olé tus huevos, Dr. Perricone. ¡Gracias por la publicidad! "Con aceite español, se logra, tener un cuerpo sano, una piel hermosa y, además, retrasar el equivalente humano de la corrosión metálica". ¿Quién da más?
Sin embargo, no se confundan, no es una dieta para adelgazar. Más bien es una dieta de belleza y salud enfocada a mantener en forma el sistema inmunológico, a combatir el daño de los radicales libres, lograr un aspecto saludable en piel y pelo, mejorar las habilidades cognitivas y las funciónes articulares. ¡Que tampoco es moco de pavo!
"Los 7 Secretos del Dr. Perricone para la Belleza, la Salud y la Longevidad" y "The Perricone Prescription", son los libros de cabecera de los seguidores del Dr. Perricone. En ellos hace alabanzas del salmón salvaje, atún y trucha, así como de ostiones, mejillones, almejas, camarones, langosta pescados con proteínas y grasas de excelente calidad. 
Y, de postre, todas las frutas de color intenso que contienen mayor concentración de antioxidantes como el melón, la manzana verde, y muy especialmente, las frutas rojas de la familia de frutas del bosque. Moras, fresas, arándanos, frambuesas o mora azul. 
¿Están preparados para la nutrición de regeneración celular? Yo, de momento, me estoy metiendo el Skin&Total Body, un suplemento dietético a base de ocho pastillas diarias, dos meses, para poner al día articulaciones, lograr una piel sana y un cuerpazo rebosante de calcio, magnesio y Omega3. Inténtenlo. Ya me dirán.
